Norgesmesteren Francesco Solimeo er veldig klar for å inspirere og dele sine erfaringer med deg. Han har 10 års erfaring fra egne pizzeria og er også faglært pizza instruktør fra "Akademia Pizza Doc" i Italia, Salerno.
Dette kurset passer for deg som ønsker å lære og bake en ekte Napolitansk pizza hjemme. Du kommer også til å lære og bruke en teknikk som hjelper deg å lage en deig med høy hydratasjon i en vanlig kjøkkenmaskin. Om du er glad i å bake, så kommer også denne teknikken til å hjelpe deg på vei til en god focaccia, brød eller annet.
Omtale i media:
Dette lærer du
Vi kommer til å gå igjennom litt teori, blant annet egenskapene til mel, og gi veiledning til å velge gode råvarer.
Deretter skal vi elte deig, lære om porsjonering og hevetid. Du skal også lære å "åpne" deigen, legge på topping, og hvordan du steker den på best mulig måte.
Du får veiledning i hvordan du former, topper og steker pizzaen for å oppnå den perfekte balansen mellom sprø bunn og luftig kant.
Og sist, men ikke minst; Spise din selvlaget pizza!
Gi kollegaene en opplevelse utenom det vanlige – lær å lage ekte napolitansk pizza. Perfekt som teambuilding, sosial samling eller juleavslutning. Ta kontakt med oss via kontaktskjemaet nedenfor for å planlegge et kurs tilpasset din bedrift.
Kurset gir deg praktisk og teoretisk innføring i napolitansk pizzabaking – fra deig og topping til steking i steinovn. Du får også tips som kan brukes til annen baking, som focaccia og brød.
Kurset passer for alle som er glade i mat og vil lære mer om italiensk håndverk. Du trenger ingen forkunnskaper, bare interesse og nysgjerrighet.
Vi refunderer ikke billetter, men dersom du må melde avbud av helsemessige grunner, kan du få ny kursdato mot fremvisning av legeerklæring. Avbestilling må skje senest 48 timer før kursstart.
Kurset holdes i Oslo, og eksakt adresse sendes i bekreftelsen etter påmelding. Vi anbefaler å møte opp 10–15 minutter før start.
Du kan delta både alene og sammen med andre. Mange melder seg på individuelt, mens noen kommer som par eller små grupper.
Nei, alt nødvendig utstyr og råvarer er tilgjengelig på stedet. Du trenger bare å møte opp med godt humør og interesse for å lære.
Ta kontakt med oss
Har du spørsmål om pizzakurset, gavekort eller bedriftsdeltakelse? Ta gjerne kontakt med oss – vi hjelper deg med alt du trenger for å delta på kurset eller gi det som gave.
En italiensk restaurantkjede med avdelinger på Bislett, St. Hanshaugen, Aker Brygge og Youngstorget. Hos oss får du ekte napolitansk pizza og klassiske italienske retter i en varm atmosfære – midt i Oslo.
